Ngược với vẻ bên ngoài bắt mắt, lôi cuốn của món ăn, cách làm gà ủ muối lại đối chọi giản, không hề cầu kỳ chút nào. Thuộc ulmrave.com học 5 biện pháp làm món ngon góp vui cho buổi tiệc của mái ấm gia đình nhé.
1. Con kê ủ muối da giòn2. Kê ủ muối bột hoa tiêu3. Kê ủ muối xông khói4. Con gà ủ muối sả5. Gà nổ muối hạt hột nồi đất
1. Gà ủ muối da giòn
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà ta nguyên con: 1 con khoảng tầm 1.5 kgBột nghệ: 1 thìa cà phê Hành tím: 4 – 5 củ Hành tây: 1 củ vừa Gừng: 2 củ vừaSả cây: 6 cây Lá chanh: 7 – 10 lá Ớt trái: 3 trái Muối hạt: 1kgGia vị nêm và nếm gia đình Nguyên liệu món nạp năng lượng gà ủ muối da giònCách có tác dụng gà ủ muối quà ươm, thơm phức mũi
Bước 1: Sơ chế gà
Gà cài đặt về cọ sạch, nhặt vứt lông măng còn sót trường hợp có. Dùng 1 gừng rửa sạch, đập dập, chà xát lên thân gà, bụng gà trong 5 phút để triển khai sạch hóa học bẩn bám ngoài và mùi hôi gà. Rửa không bẩn lại cùng với nước đến khi không hề ngửi thấy hương thơm gừng bên trên gà. Để ráo nước hoặc đem khăn thấm khô.Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Gừng cạo vỏ, rửa sạch mát và cắt lát. Sả bóc tách bỏ lớp lá già mặt ngoài, cắt đôi. Lá chanh, ớt cọ sạch. Hành tây tách bóc vỏ, cọ sạch, cắt đôi, 1 nửa cắt lát, 1 nửa cắt múi cau. Hành tím tách bóc vỏ, cọ sạch, giảm đôi.Bước 3: Ướp gà
Cho 1 muống nêm canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng cà phê bột ngọt vào chén, trộn phần đa với nhau. Gia vị ướp gàƯớp các gia vị vừa trộn lên toàn thân gà, sử dụng tay non xa, xoa những để gia vị tan, thấm đầy đủ vào thịt. Nhồi vào bụng con gà hành tây giảm múi cau, hành tím, ½ gừng giảm lát, ½ lá chanh, ½ sả cây. Ướp gà tối thiểu 30 phút trong phòng mát tủ lạnh. Dùng tay đuối xa bỏ thịt gà được thấm đềuBước 4: Ủ gà
Chuẩn bị nồi tất cả đế dày, kích thước tương đương với gà. Trải đầy đủ muối phân tử vào đáy nồi. Cho sả cây, hành tây giảm lát, lá chanh và gừng thế nào cho phủ kín đáo mặt muối hạt. Trải vật liệu đều mặt muốiCho con kê vào lên trên mặt những nguyên liệu. Đậy nắp, bật lửa nhỏ ủ kê trong 45 phút thì cần sử dụng đũa thử kê đã chín chưa, con gà chín tắt phòng bếp ủ thêm 10 phút mang lại gà thơm ngon hơn là món nạp năng lượng đã hoàn thành. Dùng lửa nhỏ dại ủ gà để kê chín đa số từ trong ra, không xẩy ra rách daThành phẩm
Món con gà ủ muối hạt này có mùi thơm nức mũi, màu rubi ươm hấp dẫn, thịt con kê mọng nước, đậm đà. Để món ăn ngon hơn, bạn nên chấm thuộc muối hạt giã với ớt và tiêu hạt, thêm chút chanh để dậy mùi thơm của làm thịt gà.
Bạn đang đọc: Gà ủ muối nguyên con
2.
Xem thêm: Download Phần Mềm Led Full Mini, ĐiềU KhiểN Led Full Mini 6000
Con gà ủ muối hoa tiêuChuẩn bị nguyên liệu
Gà ta nguyên con: 1 – 1.5kg Muối hạt: 1kg Ớt sừng: 2 trái Rau răm: 1 thế vừa Lá chanh: 10 – 15 láGừng: 1 củ nhỏHành tím: 5 – 7 củ Sả cây: 5 – 7 cây Nguyên liệu gà ủ muối hoa tiêuCách có tác dụng gà ủ muối hạt hoa tiêu cực ngon, thấm vị
Bước 1: Sơ chế gà và vật liệu
Gà có tác dụng sạch lông, bớp sơ với muối nạp năng lượng và xả sạch, thấm khô nước. Dùng nĩa tuyệt mũi dao nhọn đâm đa số lên thân gà. Sả cây rửa sạch sẽ đập dập, giảm đôi. Rau răm nhặt quăng quật lá già, hư, rửa sạch.Gừng cọ sạch, đập dập, cắt lát. Lá chanh rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên.Bước 2: Ướp thịt gà
Ướp thịt gà trong 20 – 30 phút với cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 trái ớt sừng băm nhỏ, hành tím giã nát với ½ gừng cắt lát, 1 không nhiều muối cùng với tiêu xay.Bước 3: Ủ con kê muối hoa tiêu
Dùng nồi đế dày, mang lại lớp muối phân tử vào lòng nồi dày khoảng 1.5 – 2 cm. Trải tiếp lớp sả cây, lá chanh, gừng thái lát cho lấp hết mặt muối hạt. Cho con kê vào, tủ một lớp rau răm, lá chanh lên trên, đậy bí mật nắp nồi lại. Phủ đông đảo các nguyên vật liệu để lúc hấp hương thơm được đậm đà hơnBật lửa mập để muối hạt mau nóng, khi nghe tới tiếng muối nổ thì hạ lửa nhỏ, hấp trong 20 – 25 phút thì tắt bếp, ủ kê thêm 10 – 15 phút. Trong dịp hấp và ủ kê hoa tiêu hoàn hảo nhất không mở nắp, sẽ có tác dụng bay mùi thơm của những nguyên liệu.Thành phẩm
Với bí quyết gà ủ muối bột hoa tiêu này khi xong sẽ được món kê thơm ngon, thấm vị như ngoại trừ hàng bán. Thịt con kê vừa miệng, tuy nhiên để ngon hơn chúng ta nên chấm thuộc muối tiêu chanh ớt, hoặc muối bột tiêu sả lá chanh.
3. Kê ủ muối hạt xông khói
Sơ chế nguyên liệu
Gà mái tơ: 1 con Rau ngải cứu: 1 nuốm nhỏ Lá chanh: 1 nỗ lực nhỏ Lá mắc mật: 1 vậy nhỏ Sả cây: 4 cây Rượu trắngHành tươi GừngQuế ống/ bột quếĐường nâuGia vị cơ bản Lá mắc mậtCách có tác dụng gà ủ muối bột hun sương ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Gà cọ sạch, dùng muối hạt hay gừng thái lát chà lên thân kê để khử mùi, rửa sạch sẽ lại cùng với nước, xong để khô ráo. Sả cây rửa sạch, đem phần lõi non bên trong. Rau ngải cứu giúp nhặt bỏ lá hư, cọ sạch, cắt khúc nhỏ tuổi tầm 2 đốt ngón tay. Lá chanh rửa sạch, nhằm khô nước.Bước 2: Ủ kê với muối
Sử dụng 1 nồi lớn, kích thước tương đương với gà. Cho một lớp muối nạp năng lượng dày 1 – 2cm (đã nén chặt), tiếp đến lớp sả cây, rau ngải cứu và lá chanh, phủ kín mặt muối. Cho con gà vào nồi, đậy kín đáo nắp và hấp vào 15 – đôi mươi phút cùng với lửa vừa, tắt bếp, để nguyên ủ thêm trăng tròn phút. Ủ gà với muốiBước 3: Tẩm các gia vị ướp gà
Nấu 1 nồi nước, nêm thêm vào 2 muỗng rượu trắng, 2 thìa nước tương, vài nhánh quế ống, lá mắc mật, gừng, hành tươi, một ít con đường vào đun sôi. Nước sôi cho gà vào luộc trong 10 phút, vớt ra nhằm ráo nước. Cho con gà khi nước sôi sẽ làm săn domain authority gà, xông khói đang ngon hơnBước 4: Xông khói
Cho một chảo to, sâu lòng lên bếp, trải một tờ giấy bạc, mang lại đường nâu vào. Đặt vỉ nướng vào, bí quyết mặt mặt đường nâu khoảng 2cm. Cho con gà vào, đậy bí mật nắp. Bật lửa liu riu tới khi tất cả khói bay lên, tắt bếp, để gà ủ thêm 5 phút.Thành phẩm
Gà ủ muối hạt xông khói khi hoàn thành sẽ có màu đá quý xám kỳ lạ mặt, lớp da tất cả độ bóng hấp dẫn, con kê vị ngọt, dai, thơm mùi hương lá mắc mật cùng ngải cứu vớt là lạ. Để món nạp năng lượng thêm kích phù hợp vị giác, chúng ta nên chấm cùng muối hạt dầm ớt xanh và chanh, hoặc dùng với mù tạt.
Gà ủ muối xông khói4. Con kê ủ muối bột sả
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà ta nguyên con: 1 – 1.5kgMuối hạt: 1kg Củ hành tím: 5 – 7 củ Tỏi: 1 củ vừa Sả cây: 4 – 5 câyLá chanh: 10 lá Ớt trái: 5 – 7 trái (tùy độ ăn uống cay) Dụng cụ: sản phẩm công nghệ xay, thớt, dao, nồi, giấy bạc… Nguyên liệuCách làm gà ủ muối hạt sả thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế gà, nguyên liệu
Gà sử dụng 1 ít muối phân tử chà lên thân vào 3 – 5 phút, không chà vào phần thịt bên phía trong sẽ có tác dụng nát thịt. Rửa kỹ lại cùng với nước, sử dụng khăn ngấm khô. Sả vứt lớp vỏ già bên ngoài, cắt nhỏ dại phần nơi bắt đầu để riêng, phần lá bên dưới cắt khúc 5 – 7 cm. Tỏi, hành tím làm cho sạch, giảm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, nhằm khô, thái sợi. Chuẩn bị phần sảBước 2: Ướp thịt kê muối sả
Cho các nguyên vật liệu và hương liệu gia vị vào sản phẩm xay sinh tố xay nhuyễn: hành tím, tỏi, nơi bắt đầu sả, 1 muỗng coffe hạt nêm, 2 muỗng coffe dầu ăn, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cafe muối. Xay bé dại gia vị ướp gàDùng các thành phần hỗn hợp vừa xay ướp đa số lên con kê cả bên phía trong bụng, lần bên phía ngoài trong 15 – 30 phút.Bước 3: Ủ kê muối sả nguyên con
Trải hầu hết muối phân tử vào nồi đế dày, xếp phần lá sả lên mặt muối. Cho con kê vào nồi, lưu ý không để thịt gà chạm vào muối hạt mặt dưới. Lấy giấy bạc đãi bọc bí mật miệng nồi, khoét một lỗ nhỏ ở giữa để xả hơi nước khi hấp. Bật lửa bé dại hấp con gà trong 30 – 45 phút, mở nắp sử dụng đũa xiên vào gà, nếu gồm nước rã ra là gà chưa chín, hấp thêm 5 – 10 phút cho tới khi gà chín. Hấp gà ủ muối hạt sảThành phẩm
Món con gà ủ muối bột sả có mừi hương nồng của sả, gà bên phía ngoài khô ráo, thớ thịt bên trong nóng mềm, đậm chất gia vị. Món ăn này nên nạp năng lượng liền lúc còn nóng, ăn lẫn với gia vị chấm muối ớt xanh thêm một không nhiều lá chanh gai là thơm ngon vô cùng, vị ngọt, cay, mặn tất cả đủ.
Thành phẩm con gà ủ muối hạt sả thơm ngon khó cưỡng5. Con kê nổ muối hột nồi đất
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà ta: 1 con nhỏ khoảng 1kg Sả cây: 10 cây Củ hành tây: 1 củHành lá: 5 nhánh Sả băm: 1 muỗng canh Muối hột: 500gr Lá chanh: 5 – 10 láGia vị, hạt nêm agi ngon gà, tiêuCách làm gà nổ muối bột hột nồi đất
Bước 1: Sơ chế, ướp gà
Gà cọ sạch nhằm khô nước. Sả đập dập, cắt thành từng khúc nhỏ, hành lá cắt thành từng khúc 4 – 5cm, lá chanh cắt chỉ nhuyễn. Trộn đầy đủ 1 thìa canh gia vị hạt nêm gà, ½ muỗng coffe đường, ½ tiêu xay. Cho hành lá, lá chanh, ½ lượng sả còn lại vào bụng gà. Ướp kê trong 30 – 40 phút.Bước 2: làm cho gà nổ muối hột
Cho nồi đất lên bếp, rải ½ lượng muối hột vào nồi, trải lên lớp sả và cho gà vào. Nồi khu đất giúp món ăn đậm đà lôi kéo hơnPhủ phần muối bột hột cùng sả còn lại lên lưng gà. Đậy bí mật nắp và nhảy lửa nhỏ dại liên tục trong 30 phút. Tắt bếp, ủ gà thêm 5 – 10 phút là món nạp năng lượng hoàn thành.Thành phẩm
Gà nổ muối hột xong sẽ có mùi thơm nồng của sả, gà tất cả vị mặn mặn của muối hột, ăn với với gia vị chấm muối tiêu chanh và cải bắp trộn sẽ đến mỹ vị giỏi vời. Chúng ta cũng có thể ăn kèm thêm với các loại rau xanh sống để cân bằng lại vị mặn của gà.
Thành phẩm con kê nổ muối hạt hộtChúc các bạn thành công cùng với 5 giải pháp làm con kê ủ muối ulmrave.com vừa phân tách sẻ. Mua nguyên liệu gà tươi sạch tại Vinmart hay đặt đơn hàng trên phầm mềm ulmrave.com để bảo đảm chất lượng, bồi bổ của món ăn uống nhé.
